上午9:00—11:00中级烹调师理论考试在尚德楼115教室举行，本次考试严格遵照人社局相关考试流程和要求，考试现场同学们沉着冷静答题，没有出现考生违规违纪现象。下午15:00—17:00实践操作考试在经济管理系烹饪实训中心进行，从食品雕刻、冷菜拼盘、热菜制作三个方面全面考核了考生的烹饪技能。经过同学们刻苦的训练和充分的考前准备，在实操考核阶段同学们都显得信心十足。第一环节结束后，一道道精美的冷菜拼盘呈现在大家眼前，表现出同学们精湛的刀工和构图能力，第二环节是热菜部分，同学们调味准确、火候到位、装盘得当，充分展现了同学们娴熟的烹饪技能。
实践操作考试结束后，同学们围坐到一块，相互切磋烹饪技艺，体现了良好的学习氛围，也体现了烹饪专业学生对自己专业的热爱和自信。
本次技能鉴定考试，不仅为评委和观摩者呈现了一桌视觉盛宴，同时也是一次味觉上的全新体验。同学们扎实的基本功得以淋漓尽致的展现，也是经济管理系重视实践教学的结果。最后22名烹饪学子顺利通过了本次技能鉴定，取得了职业资格证书，将为他们将来的就业和工作保驾护航。
（撰稿部门：经济管理系 审核：张伯成 供稿：袁乐学）
经济管理系
2016年11月28日